Le second de cuisine est l’assistant du chef de cuisine, c’est celui qi le remplace en son absence, il connaît tous les métiers de la cuisine. Il doit également être attentif à la bonne livraison des marchandises. Il faut être réactif et dynamique, car le rythme de travail dans un restaurant est très intense avec des horaires parfois très larges.
Votre mission : Vous travaillez sous la responsabilité du chef de cuisine et transmettez à travers la qualité de vos réalisations la passion de votre métier. A ce titre, vous prenez en charge les activités suivantes : - Participer au contrôle et à la réception des marchandises - Respect et maîtrise des techniques culinaires, normes HACCP, règles de sécurité - Respect des délais de produc ...Afficher plus
Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition. Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules.LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893En 2020, Léon opère un tournant stratégique avec une évolution de nom, de décor et d’ ...Afficher plus
Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Second(e) de Cuisine F/H. Vos missions incluront : -Répartir les tâches entre les membres de l'équipe de cuisine -Réaliser des techniques de préparation, tant élémentaires qu'élaborées, en vue de la production -Contribuer à l'élaboration des menus -Préparer des recettes culinaires en fonction des menus prévus et confectionner des préparations maison ...Afficher plus
Vous avez pour responsabilités : - Préparation des Ingrédients:Participer à la préparation des ingrédients selon les standards établis.Éplucher, couper, laver les produits.- Assistance en Cuisine:Collaborer avec les chefs de cuisine et les autres membres de l'équipe pour assurer une coordination efficace.Soutenir la brigade pendant les services en assurant une exécution rapide et précise des tâche ...Afficher plus
Vous avez pour missions : Lavage de la Vaisselle :- Charger, laver et décharger efficacement la vaisselle, les couverts et les ustensiles de cuisine à la main ou à l'aide de lave-vaisselle industriel.- Assurer que tous les articles sont soigneusement nettoyés, rincés et désinfectés conformément aux normes d'hygiène. Entretien des Ustensiles de Cuisine :- Nettoyer et entretenir les équipements de c ...Afficher plus
Les missions du poste : Préparation des Ingrédients :- Aider à la préparation des ingrédients en lavant, épluchant, coupant et mesurant selon les directives des chefs.- Assurer la mise en place des éléments nécessaires pour chaque service.Aide à la Cuisson :- Soutenir la cuisson des plats en surveillant les temps de cuisson, en remuant les préparations et en s'assurant de la qualité des plats.Asse ...Afficher plus
Les missions sont les suivantes : Préparation des Plats :- Préparer les ingrédients, y compris la découpe, la marinade, et la préparation nécessaire à la station de travail assignée.- Assurer une cuisson précise et contrôlée des plats conformément aux recettes et aux normes de qualité établies.Créativité Culinaire :- Collaborer avec le Chef de Cuisine pour développer de nouvelles recettes et améli ...Afficher plus
En tant que chef de rang voici vos missions : -Prise en charge d'un rang : Le chef de rang est responsable d'un ensemble de tables. -Coordination avec la cuisine : Il communique efficacement avec la cuisine pour s'assurer que les plats sont prêts.-Service et suivi : Il assure le service des plats selon les standards de l'établissement, veille aux besoins des clients tout au long du repas.-Formatio ...Afficher plus
Vous aurez pour missions : - Accueillir les clients avec un sourire et les installer à leur table.- Présenter le menu, expliquer les plats et répondre aux questions des clients.- Prendre les commandes avec précision et transmettre les demandes spéciales en cuisine.- Veiller à ce que les tables soient bien dressées et à ce que l'ambiance du restaurant soit agréable.- Coordonner les commandes avec l ...Afficher plus
ACTUA Colmar recherche pour son client, un restaurant d'entreprise situé à Colmar, un Employé de Restauration F/H motivé et dynamique Vos missions : Préparer et assembler des plats simples (entrées, desserts, plats chauds). Assurer le service en salle et au self. Participer à l'entretien de la cuisine et des locaux. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Informations compl ...Afficher plus
Vous serez en charge des missions suivantes (liste non exhaustive):- Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces dans les logements Airbnb, y compris les chambres, salles de bains, cuisines et espaces communs.- Changer les draps et les serviettes, et refaire les lits.- Passer l'aspirateur, balayer et laver les sols.- Nettoyer et ranger la vaisselle.-Vider les poubelles et recycler les déchets appr ...Afficher plus