- Préparer des produits préliminaires (épluchage, lavage, désinfection, taillage, etc..) ;
- Elaborer et cuire des plats chauds ;
- Surveiller les températures, les cuissons et les techniques de refroidissement ;
- Entretenir et nettoyer le matériel.
- Poste en cuisine collective uniquement un service de midi - 35h
- Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine,
- Vous justifiez idéalement d'une première expérience en restauration collective ou traditionnelle,
- Vous savez interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène,
- Vous connaissez et maitrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.