DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Créé en 1997, le Groupe Bertrand, fondé et détenu par Olivier Bertrand, commence son histoire avec l’ouverture d’un 1er restaurant près des Champs-Elysées à Paris. La conviction dès le départ ? De bons emplacements, des lieux uniques, de bons produits et des valeurs humaines.

Avec ses 120 restaurants et ses 3700 collaborateurs, Hippopotamus, c’est l’enseigne de steakhouse à la française où l’on aime déguster une viande de qualité sélectionnée et cuite dans les règles de l’art, et ce depuis 1968 !

L’enseigne opère actuellement sa transformation pour redynamiser la marque et repartir des fondamentaux qui ont fait son succès.

Nos équipes s’engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai moment de convivialité et de générosité.

Hippopotamus en quelques chiffres :

- 237 couverts par jour en moyenne par restaurant

- 25 personnes en moyenne par restaurant

- 10 millions de repas servis en 2019

Vos missions : 

· Vous
avez un rôle central au sein de l’équipe cuisine, assurant la qualité et la
préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards
de la marque

· Vous
êtes en charge de l’approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise
en place de la cuisine

· Vous
suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez

· Vous
êtes garant du respect des normes HACCP

· Dynamisme,
disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur

· Goût
pour le travail bien fait

· Bonne
connaissance des viandes et des cuissons

· Capacité
d'organisation, d'écoute et de rigueur

Vous
justifiez d’une expérience similaire et êtes diplômé d’un Bac Pro Cuisine. 

L’ensemble de nos métiers est accessible aux personnes
en situation de handicap.