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15/06/2020
Tous les établissements de la restauration, restaurants, cafés et bars ont rouvert le 2 juin dernier, dans tous les départements, mais uniquement en terrasse dans les zones « orange ». Le dimanche 14 juin, le Président de la République a fait savoir que tout le territoire, à l'exception de Mayotte et de la Guyane, passe en zone...
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02/06/2020
Il y a quelques semaines l’horizon pour le secteur de la restauration, de l’hôtellerie et du tourisme était encore très vague avec une date hypothétique d’ouverture de leur commerce le 15 juin. Lors d'une prise de parole le 14 mai, le Premier ministre a annoncé que le gouvernement envisageait une réouverture des restaurants et des...
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26/05/2020
Avec le déconfinement, tous les commerces ou presque ont rouvert leur boutique et leurs activités repartent progressivement, mais cependant pas pour tous. La Chambre Syndicale des lieux musicaux, festifs et nocturnes, a dénoncé une situation très difficile et surtout sans perspective pour les clubs et discothèques. Afin de mieux...
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18/05/2020
Il y a quelques semaines l’horizon pour le secteur de la restauration, de l’hôtellerie et du tourisme était encore très vague avec une date hypothétique d’ouverture de leur commerce le 15 juin. Lors d'une prise de parole le 14 mai, le Premier ministre Edouard Philippe a annoncé que le gouvernement envisageait une réouverture des...
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06/05/2020
Le protocole sanitaire encadrant la reprise de l'école dès le 11 mai qui concerne aussi les services de la cantine sera connu après des discussions avec les maires et les syndicats d'enseignants, a annoncé Jean-Michel Blanquer : « Ils seront à adapter école par école » Nous vous proposons un éclairage sur cette rentrée des...
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28/04/2020
Dernièrement, tous les restaurants, les bars et cafés apprenaient qu’ils ne faisaient pas partis des entreprises éligibles pour une reprise du travail le 11 mai avec une fin progressive de confinement pour de nombreux français. Ces derniers jours, on entend ici et là qu’une reprise est envisagée le 15 juin. Certes, si la date apparaît...
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24/04/2020
Depuis presque un mois, les restaurants et autres établissements de restauration rapide ont arrêté leur activité. L’annonce de la poursuite de la fermeture des restaurants au-delà du 11 mai, date de la fin du confinement et la reprise du travail pour beaucoup d’autres secteurs activités, inquiète les restaurateurs qui naviguent...
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14/04/2020
Depuis presque un mois, les restaurants et autres établissements de restauration rapide ont baissé leurs rideaux. L’annonce de la poursuite du confinement jusqu’au 11 mai et la prolongation de la fermeture des bars, cafés et restaurants à une date encore plus lointaine, ne permettent de rassurer tout un secteur d’activité totalement à...
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17/02/2020
Le directeur de restaurant prend part à toutes les activités du restaurant pour parvenir à son objectif, faire de son établissement un lieu convivial et apprécié de tous. Mais comment devient-on directeur de restaurant ? Quelles sont les missions du directeur de restaurant et quelles sont les qualités requises pour réussir dans ce...
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17/12/2019
La France est le 1er producteur de vin après l’Italie et représente la première destination touristique du monde et l’attrait pour cette boisson fait partie de l’une des raisons de l’attractivité française auprès des touristes que ce soit dans les magasins ou dans les restaurants. Si c’est une passion pour vous et que vous aimez...
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16/12/2019
Vous souhaitez vous diriger vers la restauration et vous avez besoin d’une formation avant de postuler à des offres d’emploi dans ce secteur ? Vous avez très peu d’expérience et vous souhaitez apprendre un métier rapidement opérationnel ? Nous vous proposons le métier de serveur mais en alternance. Ainsi, vous pourrez à la fois...
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30/10/2019
L’hôtellerie et la restauration sont devenus des secteurs avant tout digital, avec sa vitrine indispensable, et la gestion des données. Le digital est partout, à tous les niveaux, avant que le client arrive, pendant qu’il est présent et après son départ. Nous vous proposons de voir ensemble les éléments forts de ce phénomène qui ne...
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01/10/2019
Le secteur de l'hôtellerie n’est pas toujours reconnu à sa juste valeur. Pourtant, il offre une large possibilité de carrière et de vie professionnelle passionnante. Souvent rattaché au secteur de la restauration, l’hôtellerie ouvre sur d’autres métiers, d’autres expériences. Découvrez dans notre dossier sur l’hôtellerie, les...
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24/09/2019
Le métier de barman fait partie des postes que l’on peut occuper au sein d’un café, un restaurant, un bar de luxe, un grand hôtel ou une boite de nuit. Mais que fait exactement un barman ? Quelles sont les qualités requises pour devenir un bon barman ? Faut-il une formation particulière ? Quel avenir possible en termes d’évolution...
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05/09/2019
Le cuisinier est celui qui prépare les repas dans les restaurants, les brasseries, les collectivités et les cantines. Il est capable de préparer toutes sortes de repas. Le travail du cuisinier est très différent selon que l’on travaille dans un restaurant de luxe ou dans un café. Comment devenir Cuisinier ? Retrouvez toutes les...