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Offres d'emploi Ecailler

Ecailler

L’écailler gère, le plus généralement, les approvisionnements en fruits de mer d’un restaurant ou d’un groupe de restaurants. Il commande, réceptionne et contrôle la qualité des produits. Il est important d’avoir une bonne connaissance des fruits de mer, une bonne maîtrise des gestes techniques, une rapidité d’exécution et un bon contact avec la clientèle.

Liste des offres

Ecailler / ecaillère de restaurant

18 Juillet 2019 - DUPONT RESTAURATION

CDD
Votre mission : En salon VIP, vous assurez la préparation et présentation des fruits de mer : ouverture des huitres, assemblage des plateaux de fruits de mer et autres préparations crustacés. Vous pouvez être amené à assurer le stockage des denrées, la distribution ou le [...]

Ecailler / ecaillère de restaurant

18 Juillet 2019 - LIVING-ROOM

CDI - Hauts-de-France
Ouverture le 18 août du nouveau restaurant Living-room sur le plateau Palaiseau/Saclay.Cuisine traditionnelle CDI, temps plein, restaurant d'environ 150 couverts par jour. services coupures, salaires attractifs à négocier en fonction de votre profil. 2 jours de repos [...]

Ecailler / ecaillère de restaurant

18 Juillet 2019 - LA CARAVELLE

CDD - Ile-de-France
Au sein d'un restaurant traditionnel spécialisé en poissons et coquillages vous êtes en charge de la préparation des produits et de la présentation des plateaux de fruits de mer aux clients. Vous travaillez juillet et août uniquement sur le service du soir. Vous devez [...]

Ecailler / ecaillère de restaurant

18 Juillet 2019 - O GRAND R

CDD - Provence Alpes Côte d'Azur
Au sein d'un restaurant brasserie : Vous devrez ouvrir et dresser les plateaux de fruits de mer, éventuellement entretenir la cuisine et aider en plonge. Horaires et repos en fonction de la période de saisonnalité. Le poste ne nécessite pas une expérience dans le domaine, [...]

Ecailler / ecaillère de restaurant (h/f)

18 Juillet 2019 - AU LIVING

CDI - Provence Alpes Côte d'Azur
Nous recherchons actuellement pour notre restaurant Au living Room servant en moyenne 220 couverts par jour, un écaillé/ écaillère. Missions: cuisson des produits de la mer, préparer et distribuer les plateaux de fruits de mer. Respecter les techniques d'ouverture des [...]