Liste des métiers des domaines Hôtellerie / Restauration
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Expert dans la préparation des boissons et cocktails, le barman doit fidéliser la clientèle avec un sourire. Debout derrière le bar, il fait la connaissance d'un grand monde.
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Spécialiste de la baguette traditionnelle, le boulanger fabrique et vend ses produits dans un commerce artisanal, dans une grande surface ou une entreprise industrielle. Son succès repose sur la qualité de son savoir-faire.
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Au sens des conventions collectives, le chef gérant est un cadre au sein du restaurant ou de l'hôtel qui l'emploie. Il a donc une grande responsabilité dans l'organisation et la gestion de sa structure d'accueil.
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Le chef de rang est un employé placé sous l'autorité d'un maître de table d'hôtel. Dans l'établissement où il exerce sa fonction, il est responsable d'un rang, à savoir un groupe de tables.
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Le commis de cuisine est un employé qui exerce ses nombreuses fonctions sous le contrôle du cuisinier de l'entreprise au sein de laquelle il travaille. Il joue un rôle essentiel dans la préparation des menus.
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Également connu sous le nom de commis de restaurant, le commis de salle est un employé de restaurant. Il exerce une activité complémentaire à celle du serveur au sein de l'établissement où il est employé.
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En cuisine, la technique, la créativité et l’éducation du gout sont des atouts de poids. Le cuisinier est capable de préparer des mets savoureux, originaux et présentables aux faveurs de ses clients.
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Le cuisinier en collectivité s'occupe de la restauration et de l'alimentation en grande quantité. Les horaires flexibles peuvent être un avantage. Au sein même de cette profession, il est possible d'acquérir des fonctions plus élevées et de toucher un sal
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Devenir le directeur d'un restaurant n'est pas un métier facile.En fait, ce dernier a en charge toute une équipe qu'il doit manager.
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Méticuleuse et attentive, la femme de chambre donne l'impression au client que sa chambre est unique. Elle semble n'avoir jamais été occupé par une autre personne.
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La gouvernante a comme missions principales de coordonner et d’organiser le travail d’une équipe de femmes de chambres, de plus elle contrôle la qualité du travail effectué rien ne lui échappe que ce soit une poussière ou une ampoule par exemple. La gouve
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Le maître d'hôtel a en charge la direction du service dans les grands restaurants ou les grandes maisons. Il contribue à la bonne renommée de la table.
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Le pâtissier fabrique des pâtisseries. Il maitriser l’art de la décoration afin de rendre ses produits alléchants. Ce cuisinier connait les ingrédients de base et de leurs utilisations. Ce métier s’exerce en restaurant, en GMS ou chez un traiteur.
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Employé des services de restaurant, le plongeur accomplit une multitude de tâches afin d'assurer la propreté de la vaisselle. Son aide au personnel de l'établissement où il travaille est donc très appréciable.
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Le réceptionniste est la première personne rencontrée dans un hôtel. Celui-ci a pour rôle d’accueillir, d’informer et de guider les clients. Il doit être serviable, souriant et doit s’assurer du bon fonctionnement de l’hôtel (réservation, facturation, ges
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