Offre d'emploi : "Second de cuisine f/h"

Retour à la liste des offres

Informations clés

Offre d'emploi : Second de cuisine f/h
Société : Elior
Date de publication : 18/10/2020
Reference de l'offre : 3ac79
Secteur d'activité : Emploi Hôtellerie
Localisation : Occitanie : Haute-Garonne - TOULOUSE
Type de contrat : CDD
Partager l'offre sur :

Postuler

L'entreprise

Elior est une entreprise multinationale française spécialisée dans la restauration collective et les services.

Description de l'offre

Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef !



Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef Gérant, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations.



Vos missions couvrent trois domaines.



Culinaire :

- vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire;

- vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation;

- vous participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.



Qualité et hygiène :

- vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel;

- vous veillez à l'application des procédures internes;

- vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel;

- vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.).



Management : 

- vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine;

- vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs;

- vous participez à la gestion administrative du personnel.

Profil recherché

Vous avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe.

Votre sens de l'organisation et du travail collectif seront appréciés.

Vos capacités de réactivité et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.

Pas encore inscrit ?

Créer un compte candidat vous permet :
  • l'enregistrement de vos informations pour ne pas avoir à les resaisir plusieurs fois
  • la conservation d'un historique de vos candidatures
  • la possibilité d'être contacté directement par plus de 1000 entreprises
ou connectez vous en cliquant ici

Si vous souhaitez postuler à cette offre ultérieurement, vous pouvez également vous l'envoyer par mail :

Formulaire de réponse à l'offre

Civilité *
Prénom *
Nom *
Email *
Code Postal *

Formation*
Domaine d'activité *

Rémunération souhaitée

CV *     
Lettre de motivation     

*
Attention :
  • Nous vous conseillons de désactiver les bloqueurs de publicité de type AdBlock pour assurer la bonne validation du formulaire.
  • Si vous ne parvenez pas à postuler, utilisez notre formulaire simplifié.
Vous êtes intéressé(e) par nos offres ?

Créez votre compte gratuitement en moins de 5 minutes et déposez votre CV !

Créer son compte

Offres similaires

CDI
Votre Agence As Emploi La Rochelle recrute pour un de ses clients UN SECOND DE CUISINE H/F Vos principales Missions : Vous avez pour mission de seconder le Chef de Cuisine (le remplacer en son absence) et participez à l'encadrement de l'équipe. Vous maîtrisez les [...]
CDI - Nouvelle-Aquitaine
SECOND DE CUISINE H/F Vous aimez ou avez la passion de la RESTAURATION. En ce moment-même, nous recherchons activement un SECOND DE CUISINE H/F professionnel et expérimenté pour une brasserie artisanale régionale, présent sur le territoire. Si vous êtes passionné par [...]
CDI - Auvergne-Rhône-Alpes
Nous recherchons pour l'un de nos clients, Hôtel Restaurant situé sur le secteur de Vitré, un SECOND DE CUISINE pour un poste à pourvoir en CDI dès que possible.Vous aurez pour mission la préparation de l'ensemble des produits du jour (entrées/plats/desserts), ainsi que [...]