Offre d'emploi : "Cuisinier(e) confirmé(e) corner vannes"

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Informations clés

Offre d'emploi : Cuisinier(e) confirmé(e) corner vannes
Société : Forum talents handicap
Date de publication : 05/08/2020
Reference de l'offre : TH24452
Secteur d'activité : Emploi Restauration
Localisation : Bretagne : Morbihan - VANNES
Type de contrat : CDI
Expérience requise : 0 à 2 ans
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L'entreprise

Le forum en ligne Talents Handicap est un forum national de référence pour faciliter l’emploi et la formation de candidats en situation de handicap.

Pour enrichir ses services et faciliter davantage l’emploi des travailleurs handicapés, Talents Handicap lance son nouveau service Handi-Freelance, pour favoriser des mises en relations optimales et qualifiées entre entreprises (ou collectivités) et des travailleurs indépendants handicapés (TIH).

Chaque année, le forum en ligne Talents Handicap attire plus de 100 000 candidats et les met en relation de manière ciblée, avec des employeurs de toute la France et dans tous les secteurs d'activités.
Grâce aux fonctionnalités numériques de Talents Handicap, sans déplacement et selon leurs disponibilités, les recruteurs et les candidats réalisent en ligne des rencontres qualifiées mesurant la pertinence et l’affinité entre les profils des candidats et les postes proposés.

Talents Handicap offre aux employeurs des prestations à forte valeur ajoutée, assurant une optimisation de la charge de travail des recruteurs et des entretiens de qualité, grâce à la présélection personnalisée et automatisée des candidats.

Description de l'offre

Dès votre arrivée, vous serez accompagné et formé à nos techniques de préparation afin que vous puissiez gérer les missions suivantes, au sein d’un point de vente situé dans une grande surface (Monoprix, Leclerc, Intermarché, Auchan, …) :



En matière de préparations culinaires, dans le respect des recettes :



Veiller à la bonne réalisation des préparatifs

Gérer les conditionnements : conditionner les salades (grammage, étiquetage, DLC)

Préparer la mise en place nécessaire à la réalisation du service (zone sushiman) : mariné, mélanges, sauces, taillage de légumes, …

Réaliser l’ensemble de la carte dans le respect des recettes, des fiches techniques et des process de découpe : rouleaux (maki, spring, california, signatures, ...), sushi, plateaux, poke, chirashi, sashimi, … et former les cuisiniers et cuisiniers confirmés

Maîtriser la découpe du poisson en respectant le protocole de découpe SushiShop (pertes, formes, morceaux, grammages, temps, …) et renseigner le cahier de suivi



En matière d’hygiène et sécurité alimentaire :



Respecter les règles en matière d'HACCP (tenue, port des gants, changement des gants, vérifier les DLC des produits, sectoriser les zones de stockage, nettoyage des différentes zones de production et stockage, …)

Nettoyage des différentes machines à riz

Remplir les différents cahiers d’auto-contrôle et de traçabilité



En matière commerciale :



Accueillir, prendre les commandes, et renseigner la clientèle dans le respect de nos standards de qualité de service

Mettre en place les produits et achalander les vitrines, …

Faire découvrir les produits aux clients au travers de dégustation

Entretenir une bonne relation avec la direction et l’ensemble du personnel de la grande surface

Profil recherché

Pas de diplôme requis

Pas encore inscrit ?

Créer un compte candidat vous permet :
  • l'enregistrement de vos informations pour ne pas avoir à les resaisir plusieurs fois
  • la conservation d'un historique de vos candidatures
  • la possibilité d'être contacté directement par plus de 1000 entreprises
ou connectez vous en cliquant ici

Si vous souhaitez postuler à cette offre ultérieurement, vous pouvez également vous l'envoyer par mail :
( Remarque : cette offre d'emploi peut être pourvue sur le site du recruteur )
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