Offre d'emploi : "Second de cuisine - Hôtel 4* Le Golden Tulip"

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Informations clés

Offre d'emploi : Second de cuisine - Hôtel 4* Le Golden Tulip
Société : Hôtel Le Golden Tulip Aix les bains
Date de publication : 03/08/2022
Reference de l'offre : Second de cuisine
Localisation : Auvergne-Rhône-Alpes : Savoie - Aix-les-Bains
Type de contrat : CDI
Debut du contrat : Dès que possible
Salaire : 30 à 40 K€/an
Expérience requise : 2 à 5 ans
Formation requise : CAP / BEP
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L'entreprise

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Description de l'offre

Notre Groupe Hôtelier EPIKUR rassemble à ce jour 7 établissements avec des emplacements premium. Au centre de la ville d’Aix-les-Bains – Riviera des Alpes, en bord de mer dans le Lavandou ainsi qu’en pleine nature en Isère :

• L’Hôtel Le Golden Tulip : Hôtel restaurant 4*
• Le Spa La Parenthèse : Notre Spa de plus de 1000m²
• L’Urban Hôtel : Hôtel 3* à l’atmosphère contemporaine urbaine
• La résidence Les Loges du Park : Appart hôtel 3*
• Le Restaurant La Rotonde : Notre brasserie, une véritable institution
• L’Oustal del Mar : Etablissement 4* situé face à la mer
• Le Domaine de Dolomieu : Domaine luxueux situé dans un parc boisé de 20 hectares
• Et bien d’autres à venir...

Au sein du Groupe EPIKUR, nous partageons une culture d’entreprise basée avant tout sur la philosophie du Plaisir et celle-ci se décline grâce à nos collaborateurs !

Rejoindre notre Groupe, c’est rejoindre des équipes bienveillantes, passionnées et agiles, guidées par l’envie de satisfaire nos clients, en conjuguant art de recevoir et convivialité.

Afin d’accompagner le développement de notre Groupe, notamment par la reprise d’un nouvel établissement en Rhône-Alpes, nous recherchons notre futur(e)

Second de cuisine (H/F)
(CDI – Cadre au forfait jour – A pourvoir dès que possible)

Rattaché.e au Chef de cuisine, vous avez la responsabilité de 2 chef(fe)s de partie, 4 commis et 2 plongeur(euse)s. A ce titre, vous êtes le bras droit du Chef de cuisine et le remplacer en son absence.

Vos missions :

- Elaborer les plats et les menus ;
- Participer aux choix des fournisseurs ;
- Gérer les stocks dans le respect des normes d’hygiène en vigueur : réception et approvisionnements ;
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de santé et sécurité ;
- Manager l’ensemble de la brigade durant l’absence du Chef.

Votre profil :

- Vous justifiez impérativement d’une expérience en restauration, et idéalement en restauration d’hôtellerie ;

- Fort de votre expérience, vous connaissance de l’organisation et la gestion de Groupes et de séminaires est un vrai plus ;

- Bon cuisinier(ère), votre parcours vous permet d’avoir une bonne connaissance de l’ensemble des métiers de la brigade et ainsi de pouvoir être au plus près de l’équipe dès que cela est nécessaire ;

- Vos qualités relationnelles vous permettent de transmettre les informations nécessaires au bon déroulement du service (que ce soit avec les équipes cuisine mais aussi de salle), mais aussi de transmettre vos compétences pour assurer une formation de qualité aux équipes ;

- Grâce à votre solidarité et votre esprit d’équipe, vous venez aider opérationnellement les équipes en fonction des besoins ;

- Vous êtes capable de faire face aux situations particulières en faisant preuve de sang-froid, sans adopter une attitude trop défensive ou émotive ;

- Véritable leader, vous savez fédérer les équipes autour d’objectifs communs mais également impulser une dynamique nécessaire au bon déroulement du service ;

Conditions:
Horaires :

- Travail le week-end ;
- 2 jours de repos consécutifs en semaine ;
- Horaires en coupure.
Salaire brut mensuel : 3000 € selon profil et expérience

Avantages supplémentaires :

- Mutuelle d’entreprise et prévoyance ;
- Parking Gratuit ;
- Avantage en nature repas ;
- 10 jours de RTT/an ;
- Réduction pour le collaborateur et ses accompagnants sur les tarifs de nos établissements ;
- Possibilité de logement pendant la période d’essai ;
- Evènements internes ;
- Chèques cadeaux selon ancienneté ;

Afin de faciliter votre prise de poste, nous pouvons également vous mettre à disposition un logement à l’année.


Process de recrutement :

Nous nous engageons à analyser votre candidature dans un délais de 7 jours.
- Envoyez votre candidature par mail
- Premier échange téléphonique avec notre service RH ;
- Deuxième entretien physique avec notre Directeur Restauration.

Dans tous les cas, une réponse négative vous sera adressée si votre candidature ne correspond pas à nos attentes.

Vous souhaitez rejoindre un Groupe Hôtelier en plein développement ? Passionné(e) par la restauration, vous souhaitez transmettre votre passion aux équipes tout en continuant à développer vos compétences ? Amoureux.se de la nature, vous souhaitez vivre entre lac et montagnes, profiter d’un cadre de vie préservé tout en découvrant le patrimoine culturel de la Savoie ?

N’hésitez plus ! Envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation) par mail à l’adresse : recrutement@groupe-epikur.com

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  • la possibilité d'être contacté directement par plus de 1000 entreprises
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Si vous souhaitez postuler à cette offre ultérieurement, vous pouvez également vous l'envoyer par mail :

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