Offre d'emploi : "CDD saisonnier « barman » H/F "

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Informations clés

Offre d'emploi : CDD saisonnier « barman » H/F
Société : RESTAURANT LE 1400
Date de publication : 24/01/2023
Reference de l'offre : BAR
Secteur d'activité : Emploi Hôtellerie : Emploi barman
Localisation : Auvergne-Rhône-Alpes : Savoie - AILLON-LE-JEUNE
Type de contrat : CDD
Debut du contrat : 14/12/2022
Durée du contrat : 3.5 mois
Salaire : 20 à 30 K€/an
Expérience requise : 0 à 2 ans
Formation requise : CAP / BEP / Bac Pro
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L'entreprise

Le restaurant « le 1400 » est situé au pied des pistes de la station des Aillons-Margériaz 1400, au cœur du Massif des Bauges en Savoie, entre Chambéry et Aix-les-Bains. Il est l’unique restaurant en pied de pistes de la station.

Description de l'offre

Notre restaurant est composé de 6 espaces différents : un snack qui propose des sandwichs et des en-cas sucrés, un self-service qui sert des entrées/plats chauds/desserts, une partie restauration traditionnelle avec service à table, un bar et 2 salles hors sacs.

La particularité de la station des Aillons-Margériaz 1400 est de n’offrir aucun hébergement sur place, le restaurant ne propose donc qu’un service de midi.

Pour la saison d’hiver 2022/2023, nous recherchons 1 barman H/F chargé d’assurer le fonctionnement du bar et du snack.

Vous devrez être dynamique et engagé(e). Vous saurez vous adapter aux fluctuations de fréquentation et aux différentes clientèles propres à la station de Margériaz (familles, enfants, groupes).

Vos missions : sous la responsabilité du Chef d’établissement

- Accueillir le client et prendre sa commande
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Effectuer le service au comptoir
- Encaisser le montant d'une vente
- Tenir propre son espace et ses ustensiles de travail
- Suivre l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits et assurer leur stockage
- Réaliser le comptage des fonds de caisses du bar et du snack
- Former du personnel à des procédures et techniques
- Coordonner et vérifier l'activité du personnel du bar et du snack
- Superviser l’activité des serveurs H/F en collaboration avec le responsable d’établissement
- Veiller à la satisfaction du client dans le respect de la charte qualité de l'établissement
- Maîtriser les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et la législation relative à la consommation d'alcools
- Appliquer les règles et consignes de sécurité

Profil recherché

Savoir-faire :
- Encadrer une équipe
- Définir une organisation de travail et la faire appliquer
- Assurer la facturation du client et l’encaissement des prestations
- Effectuer le service de boissons et de plats
- Gérer ses stocks
- Suivre les encaissements et gérer les caisses du bar et du snack

Savoir-être :
- Dynamique
- Organisé(e) et méthodique
- Autonome
- Impliqué(e)
- Sociable

Profil recherché : diplôme de niveau CAP/BEP à Bac (Bac professionnel, Brevet Professionnel de barman, ...) en hôtellerie et restauration avec expérience d’un an minimum à un poste de barman. La bonne connaissance des règles HACCP serait un plus.

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