La responsabilité de la gouvernante est de veiller à l’entretien et à la propreté des chambres d’un hôtel. Elle supervise alors les tâches du personnel d'étage, à savoir des femmes de chambre et les lingères. La maîtrise de langues étrangères est toujours appréciée dans le milieu de l'hôtellerie, particulièrement dans les établissements à clientèle internationale.