Le second de cuisine est l’assistant du chef de cuisine, c’est celui qi le remplace en son absence, il connaît tous les métiers de la cuisine. Il doit également être attentif à la bonne livraison des marchandises. Il faut être réactif et dynamique, car le rythme de travail dans un restaurant est très intense avec des horaires parfois très larges.
Aux côtés du chef cuisinier, vous assurerez la coordination de la cuisine et la préparation des repas, veillerez à la qualité des plats proposés tout en respectant les consignes diététiques requises pour les patients. Vous travaillerez essentiellement avec des produits frais, locaux et de saison. Vous aurez la charge de la gestion des stocks, des commandes et de leur traçabilité. Dans l'établis ...Afficher plus
Le groupe Morgan Services de Seignosse recherche pour un de ses partenaires un(e) chef de partie (H/F), en CDI. Situé sur la côte Basque, en bord de mer, l'établissement propose une cuisine traditionnelle, élaboré à partir de produit frais, local et de saison.Les missions qui vous seront confiées, sont les suivantes :-assurer la gestion des stocks de votre zone-contrôler et ranger les marchandises ...Afficher plus
Dans le cadre de son ouverture prochaine, la Brasserie de notre centre E-Leclerc Aussonne, recherche son ou sa futur/e Plongeur/euse. Sous la responsablité du Responsable de la brasserie, vous aurez les missions suivantes : Veiller à la propreté des assiettes, couverts et ustensiles de cuisine Respecter les normes hygiènes et maintenir votre espace de travail propre Aider en cuisine pour certaines ...Afficher plus
ACTUA REIMS recherche pour l'un de ses clients, un(e) Cuisinier en restauration collective (F/H) Vos missions : Au sein d'un établissement scolaire, et sous la responsabilité du Chef de cuisine : vous participez à la production culinaire dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Vous réalisez le service au self et le nettoyage de la cuisine en fin de service. Type de poste : Intérim 3 ...Afficher plus
Aquila RH Quimper, agence franchisée, qui se démarque par son approche qualitative. Chez nous, on prend le temps de vous recevoir en entretien, de comprendre votre parcours, qui vous êtes et ce que vous souhaitez faire. Si comme nous vous êtes passionné par votre métier, c'est probablement vous que nous recherchons pour notre client ! Faites nous confiance ! Notre agence de Quimper a un pôle spéci ...Afficher plus
Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(e) passionné(e) pour rejoindre notre petite équipe dynamique. Si vous êtes un professionnel de la cuisine, créatif(ve), autonome et désireux(se) de travailler dans un environnement convivial, nous aimerions vous rencontrer. **Description du Poste :** Préparation des plats selon les recettes établies. Gestion des stocks Maintien des normes d'hygiène et ...Afficher plus
Vous aurez pour missions : - L'aide à la confection des plats du rayon traiteur et du rayon snacking dans le respect des fiches techniques. - Vous assurez la vente et le conseil auprès de notre clientèle des produits du rayon traiteur. - Vous maintenez votre poste de travail propre selon les règles d'hygiène. ...Afficher plus
Sous la responsabilité du Manager Traiteur, vous assurez en équipe : Vous savez manipuler les outils & machines techniques en sécurité(couteaux, trancheuse, poussoir ...). Vous serez amené(e) à travailler dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité : règles HACCP, nettoyage, vérification des livraisons, des dates, des rotations, suivi de la maturation des produits, ...Afficher plus
Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison Réaliser les préparations préliminaires et les mets simples. Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats Éplucher, couper ou encore émincer les légumes Dresser des plats. Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques. Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des ...Afficher plus
Vous êtes passionné(e) par la restauration ? Vous maitrisez le portage des assiettes et dressage des tables ? Vous recherchez des extras le week-end? N'hésitez plus venez rejoindre SAMSIC EMPLOI HÔTELLERIE-RESTAURATION, spécialiste en recrutement Intérim, CDD et CDI dans le secteur CHR. Nous recherchons pour un de nos clients, traiteur événementiel, dans le cadre d'un évènement, un(e) serveur(se) ...Afficher plus
Nous sommes à la recherche d'un cuisinier passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez mettre en valeur vos compétences culinaires dans un environnement dynamique, nous vous invitons à postuler dès maintenant. Description du poste : Nous recrutons un cuisinier pour rejoindre notre équipe Vous avez une solide expérience, aimez trav ...Afficher plus
ACTUA REIMS recherche pour l'un de ses clients, un(e) Cuisinier en restauration collective (F/H)Vos missions : Au sein d'un foyer Médico-social, vous devez : Participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Cuisiner des repas à base de produits frais et locaux - Participer à la production chaude ainsi qu'à la production froide - Participer au nettoyage de ...Afficher plus
?? Envie de mettre du piquant dans votre carrière culinaire ? ACTUA LILLE a le défi parfait pour vous ! Nous recrutons des cuisiniers en collectivité passionnés et créatifs pour rejoindre notre équipe dynamique et diversifiée. ???? Au sein d'établissements scolaires, d'entreprises ou de structures de santé, vous serez le maestro de la cuisine, jonglant avec les saveurs et les normes d'hygiène av ...Afficher plus
ACTUA REIMS recherche pour l'un de ses clients, un(e) Employé(e) de restauration qualifié(e) (F/H) au sein d'un EHPAD. Vos missions : Participation à la préparation culinaire chaude et froide à partir de fiches recettes, des règles d'hygiène et de contraintes de fonctionnement sous les consignes du chef cuisine - Aide à la préparation de textures modifiées et mixées - Mise en place des tables / se ...Afficher plus
ACTUA REIMS recherche pour l'un de ses clients, un(e) Cuisinier en restauration collective (F/H)Vos missions : Au sein d'un foyer Médico-social, vous devez : Participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Cuisiner des repas à base de produits frais et locaux - Participer à la production chaude ainsi qu'à la production froide - Participer au nettoyage de ...Afficher plus